Category: Uncategorized

Toen het voor velen als een verrassing kwam toen in april 2021 het beroemde El Barri-bedrijf uit Barcelona al zijn high-end restaurants sloot, was de epidemie wreed, vooral in Spanje. Maar toch, als iemand het zou kunnen redden, zou het de beroemde chef-kok Albert Adrià zijn – de broer van El Bulli’s Ferran – en… Continue reading Hoe maanden zonder toeristen de eetcultuur van Barcelona hebben gered

Barcelona is niet bepaald onbekend land, maar er zijn een aantal dingen waar je zeker van kunt zijn als je komt. Er zal eerst en altijd jamón zijn. We kunnen Gaud verwachten. Hoge glazen vermout besprenkeld met frisdrank zijn het lekkerst in de late ochtend, idealiter te midden van een bijeenkomst van luidruchtige oudere Catalanen,… Continue reading Eet je een weg door Barcelona: een reisgids voor eters